Wie vor kurzem schon angekündigt habe, wollte ich die
glutenfreie Backmischung für Brownies der Marke enerBio von Rossmann
ausprobieren.
Da wir auf einer Einschulung eingeladen waren und schon die
Zuckertüte und das Geschenk ganz im Thema „Fußball“ waren, stand auch schnell
die Deko für den Kuchen fest.
Die Browniemischung kann man mit Butter, Ei und Milch, oder
ganz Vegan zubereiten.
Schnell waren die Mischung, 200g Butter, 2 Eier und
Mandelmilch verrührt.
Da ich nicht gedacht hätte, dass die Mischung gefühlt
schon zu 50% aus Zucker bestand hatte ich direkt zu Beginn noch eine GANZE
Tafel Schokolade gehackt, die zusätzlich noch dazukam. Zuckerschock garantiert.
Weil meine Backform sehr groß war, hat der Teig gerade noch so
den Boden ausgefüllt, aber letztendlich war ich sehr zufrieden damit, dass er
nach dem Backen nur 1 cm hoch war.
Die Deko habe ich bei Kaisers gekauft. Der „Rasen“ bestand
aus kleinen grünen Zuckerkügelchen (Noch mehr Zucker!), die durch eine selbstgemachte
Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft gut hielten. Die kleinen Fußballer und
Bälle gab es auch fertig zu kaufen.
Die Spielfeldmarkierungen selbst habe ich amateurhaft aus
dickflüssiger Glasur (siehe oben) gemalt, mein Freund bezeichnete meinen
Malstil als „kindlich charmant“ – aber hey, der Kuchen sollte ja für ein Kind
sein.
Das frisch gebackene Schulkind Teo, der auch größtenteils glutenfrei
isst, fand letztendlich das Design wahrscheinlich cooler als den Kuchen selbst.
Bei zusammen guten 5 € (2,29€ für die Mischung und ca. 3€ die Deko) ist doch
ein niedliches Meisterwerk rausgekommen, bei dem auch die zugreifen konnten,
die sonst auf herkömmliche Kuchen auf Feiern verzichten müssen.
Ich würde jedenfalls die Mischungen von Rossmann wieder
kaufen, da sie schnell und günstig zubereitet sind.
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